افزایش بیسابقه قیمتها، کاهش تولید بر اثر بیماریهای دامی، جهش هزینه علوفه و محدودیتهای صادرات، شیر خام را به کالایی چالشبرانگیز برای دامداران، صنایع لبنی و مصرفکنندگان تبدیل کرده است.
مجری تلویزیون در آنتن زنده به گریه افتاد و با لحنی متاثر از افزایش نجومی قیمت شیر و ماست سخن گفت، واکنشی که کاربران شبکههای اجتماعی را هم تحت تاثیر قرار داد.
سخنگوی انجمن لبنی به گرانی پیدرپی لبنیات: دولت حق دخالت در قیمتگذاری را ندارد. اگر توانستید مرغ و تخممرغ را به قیمت قبل بفروشید منتظر ارزانشدن لبنیات هم باشید.
«علی احسان ظفری»، مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی اعلام کرد که قیمت شیرخام، اصلیترین ماده اولیه، از ۲۳ هزار تومان به ۳۹ هزار تومان رسیده و همین عامل باعث افزایش چشمگیر قیمت لبنیات در بازار شده است.
روند صعودی قیمت فرآوردههای لبنی در بازار کشور این هفته نیز ادامه یافت و بار دیگر فشار مضاعفی بر سبد مصرفی خانوارها وارد کرد؛ موضوعی که نگرانیها درباره توان خرید مردم و ضرورت نظارت جدیتر بر بازار را افزایش داده است.
در حالی که دامداران با چالش پایداری هزینههای تولید و تأمین خوراک روبهرو هستند، افزایش قیمت محصولات نهایی، مصرفکنندگان را به مرز مقاومت رسانده است، به طوری که کاهش قدرت خرید، خرید کالاهای اساسی مانند لبنیات را تحت فشار قرار داده و نگرانیهای تغذیهای بهویژه برای کودکان را تشدید میکند.
یک لقمه نان و پنیر دور هم میخوریم؛ جملهای آشنا که احتمالاً بارها از زبان اقوامی که میزبان مهمانان بودهاند شنیده شده. جملهای که ظاهراً نشانی از فروتنی است، اما در باطن به این واقعیت اشاره دارد که نان و پنیر غذایی ساده و کمزرق و برق است.
«پرویز زعیمی» فعال صنفی کارگران ایران پوپلین رشت، درباره تبعات افزایش قیمت کالاهای اساسی بر زندگی کارگران گفت: تورم در کشور ما دقیقهای و لحظهای شده و حقوق ماهانه کارگر کفاف خورد و خوراک خانواده را هم نمیدهد.
احسان ظفری، رئیس هیأت مدیره اتحادیه فرآوردههای لبنی و مجتبی عالی، مدیرعامل اتحادیه سراسری تعاونیهای کشاورزی دامداران ایران، دلیل گرانی مداوم لبنیات را مورد بحث و بررسی قرار دادند.
مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی کشور با بیان اینکه هنوز مصوبهای برای افزایش قیمت محصولات لبنی صادر نشده، بر لزوم تعیین تکلیف فوری قیمتها برای جلوگیری از زیان تولیدکنندگان و مصرفکنندگان تأکید کرد.
برخی کارخانههای لبنی در حالی در ماههای اخیر بیسر و صدا و بدون مصوبه قانونی در چندین مرحله قیمت محصولات خود را افزایش دادهاند که دامداران نسبت به نرخ خرید شیرخام گلایه دارند و آن را پایینتر از قیمت کارشناسی میدانند.
بسیاری از کارشناسان براین باورند که امسال قیمت لبنیات بدنبال افزایش نرخ شیرخام و بالارفتن دیگر هزینهها تغییراتی داشته، درحالیکه هیچ گونه مصوبهای در این خصوص ستاد تنظیم بازار اعلام نکرده است.
وزیرجهاد کشاورزی گفت: بر اساس تصمیمات ستاد تنظیم بازار که بهزودی به واحدهای تولیدی لبنیات ابلاغ خواهد شد، آن دسته از افزایشهای غیرمتعارف قیمت باید اصلاح و به قیمت قبل بازگردد.
این روزها بازار لبنیات بار دیگر با رشد قیمتها مواجه شده است؛ آن هم در شرایطی که هیچ مصوبه یا اعلام رسمی از سوی مراجع ذیربط برای افزایش نرخها وجود ندارد.
سخنگوی انجمن فرآوردههای لبنی، ضمن اشاره به اینکه در جریان جنگ ۱۲ روزه، تأمین محصولات لبنی بدون اختلال ادامه یافت، تأکید کرد: صنعت لبنیات با تشکیل کمیته بحران برای مقابله با چالشهای احتمالی آماده است.
افزایش قیمت لبنیات را ششم بهمن ماه ۱۴۰۳ تایید کرد. به گفته بهنام نیکمنش -معاون بازرسی و نظارت این اتاق- قیمت انواع محصولات لبنی در یک تا دو ماه اخیر افزایش پیدا کرده و گزارشهای آن به صورت هفتگی در اختیار سازمان حمایت از مصرفکنندگان و تولیدکنندگان قرار گرفته است.
مدتی است که قیمت لبنیات به صورت غیرقانونی افزایش یافته و برخی تولیدکنندگان بدون توجه به مصوبات تنظیم بازار، قیمتهای جدیدی روی بستهبندی محصولات خود درج کردهاند.